Se cultiva por su deliciosa raíz subterránea de Knobby.

Se cultiva por su deliciosa raíz subterránea de Knobby.

Para prepararse, simplemente lave la fruta cruda en agua fría y seque con la trapeación con un paño de papel. Usando un cuchillo de corte, recorte cualquier extremo. Luego, corte la fruta en longitudes cortas, divida la piel superficialmente a lo largo de la cresta y pele la piel suavemente lejos de la carne para obtener carne firme dentro. A menudo, la fruta entera puede estar a la parrilla de su piel. De lo contrario, su carne pelada se puede cortar en rodajas delgadas, y los trozos tratados de manera muy parecida a las papas en muchas cocina tradicional africana y occidental-india.

Plátano puede ser delicioso una vez cocinado y generalmente servido en los platos principales como el principal Fuente de carbohidratos en muchas partes de las regiones tropicales.

Aquí hay algunos consejos para servir:

Los tostones son otros especiales del Caribe. Hornee o papas fritas.

En el estado de Kerala del Sur de Indian, los chips de plátano (Vaazhakka Upperi) sazonados con sal y pimienta, es un refrigerio popular. Los tostones (plátano frito dos veces), preparados de manera similar, se disfrutan nuevamente como bocadillos en el Caribe y América Latina.

su cabeza de flor (inflorescencia) y tiernas tiernas de color blanco. en malayalam) también se comen en varios tipos de recetas en regiones del sur de Asia.> Macheed Platain servido con cebollas fritas es un plato nacional de desayuno de la República Dominicana. Los plátanos de puré se sirven con arroz, huevos, frijoles, aves de corral, pescado, etc., en estas regiones. una causa de reacciones alérgicas locales y sistémicas en algunas personas sensibles. La fruta puede provocar urticaria y puede causar síntomas gastrointestinales potencialmente graves como náuseas, vómitos y diarrea.

El síndrome de alergia oral es una condición en la que comer alimentos familiares de plátano puede causar hinchazón y picazón de la boca o garganta dentro de Horas.

Otro tipo de reacción alérgica puede estar relacionada con el látex de la planta. (Descargo de responsabilidad médica).

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Musa Species -Banana y plátanos.

USDA – Base de datos de nutrientes para referencia estándar.

Celeriac (apio de raíz) Datos nutricionales

Celeriac, también conocido como cartería de la raíz, es una variedad estrechamente relacionada de apio de hoja común. Se cultiva por su deliciosa raíz subterránea con nudo. Root Casyery es una popular vegetal de raíz de la temporada de invierno empleada como puré en platos, sopas y guisos, especialmente en el campo de las regiones del este y del norte de Europa.

botánicamente, pertenece a la zanahoria o la familia Apiaceae, en el género; Apium. Nombre científico: Apium Graveolens var. Rapaceum.

apio de raíz fresca en un mercado. Photo cortesía: nostri-emago

Celeriac es una bienal (pero puede crecer perennemente) y exige plena luz solar y suficiente humedad en el suelo para florecer. Tiene un hábito de crecimiento y apariencia similares al del apio de la hoja. Sin embargo, a diferencia del apio de la hoja, produce un tubérculo globular grande, grande, gris, gris, justo debajo de la superficie del suelo. Sus hojas de apio son pecíolos largos y huecos, que, sin embargo, rara vez se usan en recetas.

La raíz celeriaca presenta una superficie exterior áspera y nudosa cubierta de pequeñas raíces. En el interior, su suave carne blanca tiene un sabor a apio. Mide aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro y pesa aproximadamente 1-2 libras.

Los beneficios para la salud del celeriac

Celeriac son muy bajos en calorías. 100 g de raíz contiene solo 42 calorías, bastante más alta que la del apio de la hoja. Su carne suave tiene una increíble salud que beneficia a los nutrientes vegetales, minerales, vitaminas y fibra dietética. , Falcarindiol, Panaxydiol y Metil-Falcarindiol.

Varios estudios de investigación de científicos de la Universidad de Newcastle en Tyne encontraron que estos compuestos poseen propiedades del cáncer y, por lo tanto, pueden ofrecer protección contra el cáncer de colon y la lyphoblástica aguda y aguda lyphoblástica aguda Leucemia (ALL).

Celeriac es una fuente espléndida de vitamina-K. 100 Groot proporciona aproximadamente 41 µg o 34% de la ingesta diaria recomendada. La vitamina-K mejora la mineralización ósea al promover la actividad osteoblástica en thipones. Los estudios de investigación sugieren que también tiene un papel establecido en los pacientes con enfermedad de Alzheimer al limitar el daño neuronal en el cerebro.

La raíz es una excelente fuente de algunos de los minerales esenciales, como el fósforo, el hierro, el calcio, el cobre, el cobre, el cobre y manganeso. Se requiere fósforo para el metabolismo celular, manteniendo la formación del sistema de tampón sanguíneo, hueso y dientes. El cobre ayuda a restaurar la inmunidad, previene la anemia y esencial para el metabolismo óseo.

Además, contiene algunas de las valiosas vitaminas del complejo B como la piridoxina, el ácido pantoténico, la niacina, la riboflavina y la tiamina. La raíz fresca también proporciona cantidades moderadas de vitamina C (8 mg/100 g).

(nota: RDA RECOMENDADO DIARIO) Consulte la tabla a continuación para ver el análisis en profundidad de los nutrientes :

Celeriac, (Apium Graveolens var. Rapaceum), Valor de nutrientes fresco, por 100 g (Fuente: USDA National Nutrient Data Base)

Valuepercente de principios de RDAENERGY42 KCAL2%Carbohidratos9.20 G7%Protein1 .5 G3%Total de grasa 0.30 G1%colesterol0 mg0%fibra dietética1.8 G5%Vitaminsfolates8 µg2%Niacin0.700 mg4%ácido pantoténico https://yourpillstore.com 0.352 mg6%piridoxina0.165 mg13%riboflavina IU0%Vitamin C8 mg13%Vitamin E0.36 mg2%Vitamin K41 µg34%ElectrolytesSodium100 mg6.5%Potassium300 mg6.5%MineralsCalcium43 mg4.3%Copper0.070 mg8%Iron0.70 mg9%Magnesium20 mg5%Manganese0.158 mg7%Phosphorus115 mg16%zinc0.33 mg3%fytonutrientscarotene-ß0 µg-cristpto-xantina-ß0 µg-lutein-zeaxanthin1 µg-

selección y almacenamiento

si se cultivan en el trasero, Celeriac estará listo para para la cosecha en agosto pero puede ser Disponible hasta diciembre. En las tiendas, pueden estar disponibles y en algunos mercados de septiembre a abril.

Compre tubérculos medianos que midan aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro. Busque tubérculos de superficie lisos e incluso de superficie, ya que son fáciles de pelar y poseer un sabor sutil. Evite las raíces grandes y sobrecargadas y aquellas con grietas de superficie.

Una vez en casa, almacene Celeriac como lo haría en el caso de nabos y zanahorias. Tiene una buena calidad de mantenimiento y puede almacenar bien durante 3-4 meses si se mantiene entre 0 ° C y 5 ° C establecido en alta humedad relativa y no se permite que se seque en el medio. Manténgalo en una bolsa de plástico dentro del compartimento vegetal del refrigerador. No almacene Celeriac dentro del congelador profundo.

Métodos de preparación y servicio

Para prepararse, simplemente frote y lave la raíz en agua corriente fría para eliminar la arena de la superficie y el suelo. Seque la trapeación con un paño absorbente. Recorte el extremo superior y la base. Luego corte todo el tubérculo en cuartos o cubos. Raspe su piel exterior con un cuchillo grueso.

Al igual que en las papas, se vuelve marrón poco después de la exposición al aire. Simplemente frote una rebanada de limón o naranja sobre la superficie de corte. Corta su carne blanca en cubos, rodajas como desees antes de agregarlas a las recetas. Celeriac hervido se puede purificar y agregar a las verduras.

Aquí hay algunos consejos para servir:

hechos nutricionales de la fruta del pan

La fruta del pan es el producto de un enorme árbol fructífero tropical en la familia Mulberry. Está estrechamente relacionado con las otras frutas tropicales como Jackfruit, Breadnut, Figs y Mulberries.

binomialmente, la fruta pertenece a la familia de Moraceae, del género: Artocarpus.

,> Nombre científico: Artocarpus altilis.

Breadfruit . Nota para la tinción de látex blanco. (Foto cortesía: Peter Long)

El panel de pan es un árbol de hoja perenne muy grande que se encuentra comúnmente en los bosques tropicales de Indonesia, Filipinas, Filipinas , Sri Lanka y el sur de la India. En realidad, se utiliza como alimento de subsistencia en línea con otros productos básicos tropicales como arroz, batatas, taro, plátano y coco en muchos de los países del este de Asia, Micronesia, Polinesia y Caribe.

tiene muchas similitudes con Jackfruit, con la excepción es que produce frutas en ramitas y ramas pequeñas terminales. Sin embargo, en el árbol de jackfruit, surgen frutas (erupcionadas) de la tronco y las ramas principales.

Un árbol de fruta de pan adulto produce cientos de frutas durante cada temporada. Sin embargo, pueden venir en una variedad de colores, tamaños y formas. La fruta del pan generalmente cuenta con una forma redonda o globular y pesa aproximadamente 1 a 5 kg. Su superficie externa está cubierta de picos similares a los de Breadnut, Jackfruit y Durian. La sección de corte revela una cáscara gruesa, encerrando suave, blanquecina a la carne de color crema. Algunas de las variedades de fruta del pan cuentan con semillas de color marrón suaves intercaladas entre el tejido blando. Las semillas son comestibles, tienen una textura y un sabor a nuez. La planta de fruta del pan exude látex delgado y lácteo al infligir daños similares a la jackfruit.

Beneficios para la salud de la fruta del pan

Como en línea con otras frutas tropicales, la fruta del pan también contiene más calorías. 100 g de fruta fresca proporciona 102 calorías. Los carbohidratos constituyen una fracción significativa de esta energía. A medida que la fruta madura, gran parte de este almidón se convirtió en sacarosa y azúcares simples como la fructosa y la glucosa. Por lo tanto, las frutas maduras son más dulces y tienen un agradable aroma a cremallas.

su pulpa tiene más fibra que la de Jackfruit, lo que lo convierte en un buen laxante a granel. La fibra dietética ayuda a reducir el colesterol en la sangre al prevenir su absorción en el intestino, reducir la obesidad, la presión arterial y ayudar a proteger la mucosa del colon al evitar químicos que causan cáncer del colon.

Tiene pequeñas cantidades de antioxidantes flavonoides en forma de xantina y luteína. Las variedades de naranja amarilla tienen más de estos compuestos.

La fruta del pan lleva más vitamina-C que la jackfruit y el plátano; Proporcionar aproximadamente 29 mg o 48% de RDA. La vitamina-C (ácido ascórbico) es un fuerte antioxidante soluble en agua. El consumo de frutas ricas en vitamina-C ayuda al cuerpo humano a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos y eliminar los radicales libres dañinos.

La fruta tiene niveles moderados de vitaminas y minerales esenciales. Al igual que otras delicias tropicales, es rico en muchos grupos vitales de vitaminas vitales de vitaminas. La fruta es una fuente moderada de vitaminas, especialmente tiamina, piridoxina y niacina.

La fruta fresca es una excelente fuente de potasio. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayudan a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Su pulpa es buena en cobre, hierro, magnesio y fósforo.

Las semillas de fruta de pan contienen niveles moderados de proteína; 100 g de semillas proporcionan 7.4 g o 13% de los valores recomendados diarios. Sin embargo, son excelentes fuentes de minerales como potasio, hierro, calcio, zinc, selenio, manganeso, etc.

Consulte la tabla a continuación para obtener un análisis en profundidad de los nutrientes:

fruta del pan (Artocarpus altilis), valor nutritivo por cada 100 g. (Fuente: USDA National Nutrient Data Base) Principlenutriente valoración de RDAENERGY103 KCAL5%Carbohidratos27.12 G21%Protein1.07 G2%Total de grasa total .9 G13%Vitaminsfolates14 μg3.5%Niacin0.900 mg6%piridoxina0.100 mg8%riboflavina0.030 mg 2%tiamina0.110mg9%vitamina A0 iu0%vitamina C29 mg48%vitamina E0.10 mg1%vitamina K0.5.5.5.5.5%AMPSE MUGSELECT y el almacenamiento

La temporada de frutas de pan coincide con otras abundancias tropicales como Durian, Mango, Jackfruit, etc., desde mayo hasta septiembre. Algunas de sus variedades pueden estar disponibles durante todo el año. En general, las frutas que son maduras pero justo por debajo de la madurez, recolectadas al seleccionar a mano del árbol.

En los mercados locales, la fruta del pan está disponible en diferentes tamaños, formas y colores. Puede encontrar variedades sin semillas o de semillas en los mercados.

La fruta madura pero inmadura es bastante preferida como vegetal y se usa en recetas de curry/guisos/dumpling. La fruta continúa madurando incluso después de recoger el árbol. Su color verde brillante se convierte gradualmente en marrón claro a medida que madura. Las frutas maduradas imparten rico en fragantes que recuerdan el olor a pan de masa fermentada recién horneado y tienen un sabor agrio y de natillas. A medida que la fruta madura, su almidón se convierte en azúcar, dando un olor afrutado agradable e intensificado.

En casa, colóquelo en un lugar fresco y bien ventilado. Si no se usa de inmediato, madurará en los próximos 2-3 días como en Jackfruit. Se dice que la fruta madura cuando cede a la presión suave del pulgar.

La fruta madura debe comerse pronto, o de lo contrario se deteriora bastante rápido. Los habitantes de las Islas del Pacífico han dominado algunas técnicas únicas y antiguas para preservarlo para usos fuera de temporada. La fruta se seca y se molesta en el sol, o se fermenta en hornos subterráneos. No se puede almacenar en el refrigerador, ya que sufre una lesión escalofriante cuando se almacena por debajo de 12 grados f.

Método de preparación y servicio

La fruta de pan junto con otras grapas tropicales como Plantain, Banana, Banana, ñame, papa y arroz en la región del Pacífico como una fuente importante de almidón. La fruta se puede usar en diferentes etapas de madurez; En su etapa de brote, inmaduro, maduro pero firme y cuando está completamente maduro. Las semillas de fruta de pan, ricas en proteínas, se pueden comer tostadas o hervidas como nueces/lentejas. Las semillas crudas y crudas no se deben comer, ya que tienen un sabor amargo y pueden ahogarse.

Para prepararse, coloque la fruta en una superficie limpia y pele su piel exterior con un cuchillo de desnudez. Corta la carne como lo haces en caso de verduras y frutas de gran tamaño como calabaza, calabaza, almizcle, etc., en cubos, trozos, rodajas o piezas pequeñas. En general, corte en cuartos y recorte su núcleo central rico en fibra y descarte. En algunas partes, la fruta entera se tuesta intacta, que luego se pela y se come con condimento o se agrega a las recetas. La fruta madura utilizada de manera similar como Durian o Jackfruit.

Aquí hay algunos consejos para servir:

Se pueden agregar cubos de fruta de pan crudo a guisos, sopas, curry, hornear y revolver -Se muy parecido a las papas.

Sus rebanadas fritas y comidas como chips de plátano. Las rebanadas delgadas se pueden hacer en chips.

¡La fruta es popular como RIMAS en Filipinas, donde sus rodajas están confitadas y disfrutadas!

La fruta madura fresca se come muy como el postre. Se puede agregar para hacer un pan dulce, muffins, pasteles, pudines, etc.

En la variedad de semillas de fruta de pan, sus semillas se recogen, se secan al sol y se usan como otras nueces y granos.

Perfil de seguridad

La alergia o la intolerancia a la fruta del pan es rara. Sin embargo, la fruta inmadura y cruda en la etapa verde cruda debe usarse solo después de cocinar, ya que su carne puede ahogar el tracto respiratorio. Una vez madurado, sin embargo, la fruta se puede comer como está. (Descargo de responsabilidad médica).

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Recursos adicionales:

USDA National Nutrientdatabase.

Una revisión sobre Artocarpus altilis-Pdf

nopales (cactus) hechos nutricionales

nopales son Tallos gruesos, ovales, planos y modificados de la planta de cactus comido como vegetal.

Randy

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